Размер шрифта: A A A Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х
Главная | Регистрация | Вход | RSSВоскресенье, 27.05.2018, 04:01

МКДОУ "Детский сад №3" ИГОСК

Меню сайта
Категории раздела
Общая [0]
Воспитательно-образовательный процесс [0]
Нормативно-правовая база [3]
Для Вас родители [7]
Работа с детьми [0]
Работа с кадрами [6]
Организация питания [12]
Финансово экономический [0]
Материально-технический [0]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Организация питания

Паспорт пищеблока

Согласовано:                                                 Утверждаю:                                                                             

Председатель ПК                        Заведующий МКДОУ «Детский сад№3»                                                                                                                                                                                                                                       

------------------- Турищева Л.А.                                                                     Н.Н.Минакова

 

 

 

               Паспорт  пищеблока МКДОУ   «Детский сад№3»  по состоянию                                   

                                          на  10 марта 2015г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Справка.

Юридический адрес:

ст. Рождественская, улица Ленина150, телефон 7-15-65

Заведующая Минакова  Надежда Николаевна

  1. Общие сведения.

    Принадлежность объекта: пищеблока-организация питания. Площадь пищеблока: 55,9 кв.м. Год постройки здания: 1984год.

    Проектная мощность-115 детей.

    На 10 марта2015 года списочный состав 86 количество групп - 4, в том числе: 1 ясельного возраста-19 ребенка, 3 садовских -67. Количество групп фактически-4, расчетное число групп-6.

    2.По штатному  расписанию  на пищеблоке  предусмотрено     2  повара, фактически работают 2:

    -

  Власенко М.В..-  без  разряда

Ельцова О.И..-  без разряда.

3.Документы регламентирующие деятельность пищеблока:

-приказы и распоряжения вышестоящих организаций по данному вопросу;

-наличие «Перспективного 10-дневного меню», утвержденного вышестоящими организациями для работы в дошкольном учреждении;

-приказ по учреждению «Об организации питания»;

приказ о составе бракеражной комиссии;

-наличие информации для родителей о ежедневном меню для детей;

-наличие стенда в пищеблоке с содержанием: график закладки основных продуктов питания, график выдачи готовой продукции для организации питания, норма порций-объем пищи в граммах для детей в соответствии с возрастом, ежедневное меню-требование на следующий день.

4.Специальные журналы:

-журнал бракеража готовой продукции;

 

-журнал регистрации медицинских осмотров работников пищеблока;

-журнал бракеража скоропортящихся продуктов.

5.Наличие  в   пищеблоке  инструкций  по   выполнению  правил  техники безопасности.

б.Программа производственного контроля.

7.Договора с поставщиками.

8.Медицинская аптечка.

9.Суточная проба за 2 суток.

10.Картотека технологии приготовления блюд.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состав имеющегося оборудования пищеблока МКДОУ «Детский сад № 3»

 

№ п/п

Наименование оборудования.

Марка

Количество

Техническая характеристика, состояние.

1.

Холодильник

Норд

1

Хорошее

2.

Холодильник

Стинол

1

Хорошее

3.

Холодильник

 

 ОРСК

 

1

 

 Хорошее

 

 

4.

Холодильник

 

 

 Норд

 

1

 

 Хорошее

 

 

5.

Холодильник

 

 Норд

 

1

 

 Хорошее

 

 

6

Плита

Электрическая

Плита Электрическая  

 

ПЭП-0,48М

 

 

ПЭСМ-4

 

1

 

 

1

 

Хорошее

 

 

Нерабочая, необходимо списание

7

мясорубка

 

2

хорошее

8

Плита Электрическая

Электрическая

 

 

1

Хорошее

9

Мясорубка  

 

1

Нерабочая, необходимо списание

10

Кухонная посуда:

-Котлы варочные (кастрюли), 1984г.

 

 

-Кастрюли, 1990-92г.

 

-Ложки разливочные, 1984г.

 

10 литров

50 литров       2,5 - 4 литров объем -1 литр

 

Требуют замены

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состав необходимого оборудование для пищеблока МКДОУ «Детский сад № 3».

 

№ п/п

Наименование оборудования.

Модель.

Количество.

1.

Холодильник

3-х камерный.

1

3.

Электрический миксер

Витек.

2

4.

Сплитсистема

Вытяжка вентиляционная

Самсунг.

ВВ1.2 1200/720/470

1

1

5.

 На плиту мармиты

 

2-х конфорочная.

6

6.

Полки настенные кухонные для досок

ПКНД-5 600-350-230

2

7.

Стелажи для кухни («Пищеторгоборудование» Ставрополь, пр. К. Маркса 15, тел/ факс 94-65-51,94-69-41)

4 полки 800-400-1850

3

8.

Доски разделочные.

Из натурального дерева

11

10

Весы электронные

-

1

12

Столовая посуда:

-миска глубокая эмалированная

 

-тарелка мелкая

 

-чашка чайная

 3л

 

0,25- 0,3л.

10

15.

Котлы варочные (кастрюли) Котлы варочные (кастрюли)

30л. 20л

 

3

 

4

17.

Чайник эмалированный

Зл

6

18.

Ведра эмалированные с крышкой

10л.

10

19.

Миски эмалированные Миски эмалированные

3 л Юл.

1006

20.

Спецодежда:

-фартуки х/б

-фартуки клеенчатые

-

             10

9

21.

Халаты:

-белые

 

-                цветные

 

размеры: 46-48

56-58

 

 

 

9

9

 

9

22.

Колпаки белые

6

         

  Справка.

Юридический адрес:

ст. Рождественская, улица Ленина150, телефон 7-15-65

 Ф. И.О.  заведующего :- Минакова Надежда Николаевна

Завхоз–  Малюк Наталья Ильинична

Контактный телефон –8 (865)45-7-15-65

 

 

  1. Общие сведения.

    Принадлежность объекта: пищеблока-организация питания. Площадь пищеблока: 55,9 кв.м. Год постройки здания: 1984год.

    Проектная мощность-115 детей.

    На 10 марта2015 года списочный состав -86, количество групп - 4, в том числе: 1- ясельного возраста-19 детей, 3 - садовских -67 детей. Количество групп фактически-4, расчетное число групп-6.

    2.По штатному  расписанию  на пищеблоке  предусмотрено     2  повара, фактически работают 2:

    -

  Власенко М.В..-  без  разряда

Ельцова О.И..-  без разряда.

3.Документы регламентирующие деятельность пищеблока:

-приказы и распоряжения вышестоящих организаций по данному вопросу;

-наличие «Перспективного 10-дневного меню», утвержденного вышестоящими организациями для работы в дошкольном учреждении;

-приказ по учреждению «Об организации питания»;

приказ о составе бракеражной комиссии;

-наличие информации для родителей о ежедневном меню для детей;

-наличие стенда в пищеблоке с содержанием: график закладки основных продуктов питания, график выдачи готовой продукции для организации питания, норма порций-объем пищи в граммах для детей в соответствии.

 

Категория: Организация питания | Добавил: izodou3 (03.06.2015)
Просмотров: 5016 | Комментарии: 1529 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 941 2 3 ... 9 10 »
94  
Приветствую всех! Класный у вас сайт!
Нашёл познавательное в сети:
http://energysmi.ru/news/29663-mgb-zafiksirovany-telefonnye-peregovory-sotrudnika-sbu-s-voennosluzhaschim- nm-lnr.html МГБ зафиксированы телефонные переговоры сотрудника СБУ с военнослужащим НМ ЛНР
http://energysmi.ru/news/15365-yaresko-poprosila-kanadu-pomoch-ukraine-v-spore-s-rossiey-v-vto.html
http://energysmi.ru/energetika/page,4,1215-pochemu-gidroenergeticheskiy-potencial-severnogo-kavkaza-ispolzuetsya -lish-na-tret.html
военные сводки от ополчения новороссии http://energysmi.ru/ - http://energysmi.ru/

93  
This type of wide lace hairpiece seems quite sensible and is http://wigs-forwomen.com/ - Wigs
produced from advanced ribbons material keeping the http://wigs-forwomens.com/ - Wigs
initial search. Not just thus giving an all natural figure http://wigsfor-women.org/ - Wigs For Sale
it provide a fashionable turn to the face. Hair within this hairpiece usually appears that it can be increasing out of the scalp and also every bit as sent out http://humanhairswigs.com/ - Human Hair Wigs
. Some suppliers today want to make his or her wide lace front real hair wigs low-cost in order that ladies who absolutely need it could find a way to purchase it.
Any time these kinds of wigs tend to be utilize the right way, it will genuinely give you a natural http://wigsforblackwomena.com/ - Wigs
visual appeal. That's the reason it will be considerable pertaining to clients to understand the several styles since wigs tend to be stuck on the natural hair line therefore it may http://wigsforblack-women.net/ - Wigs
furthermore epoxy straight into the tip with the hair.

92  
Какой интересный вопрос

---
Очень полезная фраза суп кето диета, кето диета продукты таблица и http://maysvilleacademy.com/component/kunena/suggestion-box/10745-ketodieto#10797 - тут кето диета понос
http://goback.esy.es/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=10932#10932 - тутhttp://forum.hybrid28.ru/index.php?topic=388.new#new - тутhttp://vollo-online.de/modules.php?name=Journal&file=display&jid=7424 - тутhttp://www.tt-forums.net/viewtopic.php?f=47&t=83265 - тутhttp://mapbasic.ru/node/5839 - тутhttp://www.giorgiosportsc.it/modules.php?name=Journal&file=display&jid=3449 - тутhttp://sntotd.ru/forum/ketodieto - тутhttp://sornorpragun.loei1.go.th/modules.php?name=Journal&file=display&jid=7310 - тутhttp://www.bledow.edu.pl/modules.php?name=Journal&file=display&jid=9336 - тутhttp://planofit.com/groups/ketodieto/ - тут

91  
Прошу прощения, ничем не могу помочь, но уверен, что Вам обязательно помогут. Не отчаивайтесь.

---
Замечательный топик кето диета do4a, кето диета сало а также http://okb-asso.fr/index.php/component/kunena/la-fanf/67711-ketodieto#438540 - тут отруби кето диета
http://www.loerrach.ru/node/13076 - тутhttp://sarssr.ru/content/ketodieto - тутhttp://www.hitechrolls.com/index.php/component/k2/item/4748 - тутhttp://iloveeconomics.ru/u35568/blog/7055 - тутhttp://kuliah.trisnowlaharwetan.net/thread-11132.html - тутhttp://tunesliberia.com/groups/ketodieto/ - тутhttp://psyera.ru/blog/post/ketodieto_10465 - тутhttp://www.webdev.ru/forum/topic/1136 - тутhttp://www.foroprisiones.com/index.php/foro/buzon-de-sugerencias/50252-ketodieto#51324 - тутhttp://impressiveworld.net/groups/ketodieto/ - тут

90  
Привет всем участникам форума!
Нашел интересную информацию на этом сайте: http://agentmdk.ru :
http://agentmdk.ru/foto-prikoly-interesnoe/7936-zimnyaya-laplandiya.html Зимняя Лапландия
http://agentmdk.ru/foto-prikoly-interesnoe/4843-progulka-po-bogemnomu-poselku-ez.html Прогулка по богемному поселку Эз
http://agentmdk.ru/foto-prikoly-interesnoe/7109-zabroshennye-doma-na-gebridskih-ostrovah.html

89  
Such a ribbons hairpiece seems quite realistic and is http://wigsforblack-women.net/ - Wigs
made from advanced wide lace top materials keeping the http://wigs-forwomen.com/ - Human Hair Wigs
authentic appear. Not merely thus giving an organic personality http://wigsforblack-women.net/ - Human Hair Wigs
but it also make an attractive look for the eye. The head of hair with this wig normally entirely possible that it is developing from the crown and also similarly dispersed http://wigsforblackwomena.com/ - Wigs For Women
. Some manufacturers today are attempting to help to make their wide lace top human hair wigs inexpensive so that ladies who really need it might manage to get it.
When these hairpieces are make use of the right way, it would really offer a organic http://wigsforwomenhuman.com/ - Wigs For Black Women
appearance. For this reason it'll be considerable regarding clientelle to know different designs given that wigs are generally fixed around the natural hair line and it can http://wigsforblackwomena.com/ - Wigs For Women
in addition stick right into the top in the locks.

88  
Привет всем участникам форума! Класный у вас сайт!
Нашёл познавательное в сети:
http://uptek.ru/v-mire/16161-mailru-group-oboshla-yandeks-v-reytinge-samyh-dorogih-kompaniy-runeta.html Mail.ru Group обошла «Яндекс» в рейтинге самых дорогих компаний Рунета
http://uptek.ru/news/24285-chya-korova-tot-i-doit-kak-zapad-poimel-i-esche-budet-imet-ukrainu.html
http://uptek.ru/news/14225-v-lnr-nachalsya-vtoroy-etap-otvoda-vooruzheniy-kalibrom-menee-100-mm.html
Ещё много интересного по теме нашел тут: сколько платят в днр солдатам http://uptek.ru/

87  
КТП КОМПЛЕКТНЫЕ ТРАНСФОРМАТОРНЫЕ ПОДСТАНЦИИ
http://www.sviloguzov.ru/ - Click here!

86  
Какая фраза... супер, великолепная идея

---
Полностью разделяю Ваше мнение. Это хорошая идея. Готов Вас поддержать. интересное кино, интересное видео или http://cadcamoffices.co.uk/component/k2/itemlist/user/3407466 - тут интересной

85  
Вот те на!

---
Подтверждаю. Это было и со мной. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в PM. интересная экскурсия, суеверия интересные и http://purposeshare.com/groups/%d0%bc%d0%b0%d0%b3%d0%b0%d0%b7%d0%b8%d0%bd-ssh/ - тут интересные камни

1-10 11-20 21-30 ... 81-90 91-94
Имя *:
Email *:
Код *:
Вход на сайт
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz

  • Copyright MyCorp © 2018
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz