Размер шрифта: A A A Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х
Главная | Регистрация | Вход | RSSПятница, 14.12.2018, 21:19

МКДОУ "Детский сад №3" ИГОСК

Меню сайта
Категории раздела
Общая [0]
Воспитательно-образовательный процесс [0]
Нормативно-правовая база [3]
Для Вас родители [7]
Работа с детьми [0]
Работа с кадрами [6]
Организация питания [12]
Финансово экономический [0]
Материально-технический [0]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Организация питания

Паспорт пищеблока

Согласовано:                                                 Утверждаю:                                                                             

Председатель ПК                        Заведующий МКДОУ «Детский сад№3»                                                                                                                                                                                                                                       

------------------- Турищева Л.А.                                                                     Н.Н.Минакова

 

 

 

               Паспорт  пищеблока МКДОУ   «Детский сад№3»  по состоянию                                   

                                          на  10 марта 2015г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Справка.

Юридический адрес:

ст. Рождественская, улица Ленина150, телефон 7-15-65

Заведующая Минакова  Надежда Николаевна

  1. Общие сведения.

    Принадлежность объекта: пищеблока-организация питания. Площадь пищеблока: 55,9 кв.м. Год постройки здания: 1984год.

    Проектная мощность-115 детей.

    На 10 марта2015 года списочный состав 86 количество групп - 4, в том числе: 1 ясельного возраста-19 ребенка, 3 садовских -67. Количество групп фактически-4, расчетное число групп-6.

    2.По штатному  расписанию  на пищеблоке  предусмотрено     2  повара, фактически работают 2:

    -

  Власенко М.В..-  без  разряда

Ельцова О.И..-  без разряда.

3.Документы регламентирующие деятельность пищеблока:

-приказы и распоряжения вышестоящих организаций по данному вопросу;

-наличие «Перспективного 10-дневного меню», утвержденного вышестоящими организациями для работы в дошкольном учреждении;

-приказ по учреждению «Об организации питания»;

приказ о составе бракеражной комиссии;

-наличие информации для родителей о ежедневном меню для детей;

-наличие стенда в пищеблоке с содержанием: график закладки основных продуктов питания, график выдачи готовой продукции для организации питания, норма порций-объем пищи в граммах для детей в соответствии с возрастом, ежедневное меню-требование на следующий день.

4.Специальные журналы:

-журнал бракеража готовой продукции;

 

-журнал регистрации медицинских осмотров работников пищеблока;

-журнал бракеража скоропортящихся продуктов.

5.Наличие  в   пищеблоке  инструкций  по   выполнению  правил  техники безопасности.

б.Программа производственного контроля.

7.Договора с поставщиками.

8.Медицинская аптечка.

9.Суточная проба за 2 суток.

10.Картотека технологии приготовления блюд.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состав имеющегося оборудования пищеблока МКДОУ «Детский сад № 3»

 

№ п/п

Наименование оборудования.

Марка

Количество

Техническая характеристика, состояние.

1.

Холодильник

Норд

1

Хорошее

2.

Холодильник

Стинол

1

Хорошее

3.

Холодильник

 

 ОРСК

 

1

 

 Хорошее

 

 

4.

Холодильник

 

 

 Норд

 

1

 

 Хорошее

 

 

5.

Холодильник

 

 Норд

 

1

 

 Хорошее

 

 

6

Плита

Электрическая

Плита Электрическая  

 

ПЭП-0,48М

 

 

ПЭСМ-4

 

1

 

 

1

 

Хорошее

 

 

Нерабочая, необходимо списание

7

мясорубка

 

2

хорошее

8

Плита Электрическая

Электрическая

 

 

1

Хорошее

9

Мясорубка  

 

1

Нерабочая, необходимо списание

10

Кухонная посуда:

-Котлы варочные (кастрюли), 1984г.

 

 

-Кастрюли, 1990-92г.

 

-Ложки разливочные, 1984г.

 

10 литров

50 литров       2,5 - 4 литров объем -1 литр

 

Требуют замены

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состав необходимого оборудование для пищеблока МКДОУ «Детский сад № 3».

 

№ п/п

Наименование оборудования.

Модель.

Количество.

1.

Холодильник

3-х камерный.

1

3.

Электрический миксер

Витек.

2

4.

Сплитсистема

Вытяжка вентиляционная

Самсунг.

ВВ1.2 1200/720/470

1

1

5.

 На плиту мармиты

 

2-х конфорочная.

6

6.

Полки настенные кухонные для досок

ПКНД-5 600-350-230

2

7.

Стелажи для кухни («Пищеторгоборудование» Ставрополь, пр. К. Маркса 15, тел/ факс 94-65-51,94-69-41)

4 полки 800-400-1850

3

8.

Доски разделочные.

Из натурального дерева

11

10

Весы электронные

-

1

12

Столовая посуда:

-миска глубокая эмалированная

 

-тарелка мелкая

 

-чашка чайная

 3л

 

0,25- 0,3л.

10

15.

Котлы варочные (кастрюли) Котлы варочные (кастрюли)

30л. 20л

 

3

 

4

17.

Чайник эмалированный

Зл

6

18.

Ведра эмалированные с крышкой

10л.

10

19.

Миски эмалированные Миски эмалированные

3 л Юл.

1006

20.

Спецодежда:

-фартуки х/б

-фартуки клеенчатые

-

             10

9

21.

Халаты:

-белые

 

-                цветные

 

размеры: 46-48

56-58

 

 

 

9

9

 

9

22.

Колпаки белые

6

         

  Справка.

Юридический адрес:

ст. Рождественская, улица Ленина150, телефон 7-15-65

 Ф. И.О.  заведующего :- Минакова Надежда Николаевна

Завхоз–  Малюк Наталья Ильинична

Контактный телефон –8 (865)45-7-15-65

 

 

  1. Общие сведения.

    Принадлежность объекта: пищеблока-организация питания. Площадь пищеблока: 55,9 кв.м. Год постройки здания: 1984год.

    Проектная мощность-115 детей.

    На 10 марта2015 года списочный состав -86, количество групп - 4, в том числе: 1- ясельного возраста-19 детей, 3 - садовских -67 детей. Количество групп фактически-4, расчетное число групп-6.

    2.По штатному  расписанию  на пищеблоке  предусмотрено     2  повара, фактически работают 2:

    -

  Власенко М.В..-  без  разряда

Ельцова О.И..-  без разряда.

3.Документы регламентирующие деятельность пищеблока:

-приказы и распоряжения вышестоящих организаций по данному вопросу;

-наличие «Перспективного 10-дневного меню», утвержденного вышестоящими организациями для работы в дошкольном учреждении;

-приказ по учреждению «Об организации питания»;

приказ о составе бракеражной комиссии;

-наличие информации для родителей о ежедневном меню для детей;

-наличие стенда в пищеблоке с содержанием: график закладки основных продуктов питания, график выдачи готовой продукции для организации питания, норма порций-объем пищи в граммах для детей в соответствии.

 

Категория: Организация питания | Добавил: izodou3 (03.06.2015)
Просмотров: 6197 | Комментарии: 672 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 501 2 3 4 5 »
50 Henryagods  
Привет! Класный у вас сайт!
Что думаете по этим новостям?:
http://enewz.ru/news/13307-kak-ukrop-sdavatsya-uchat.html Как укроп сдаваться учат
http://enewz.ru/news/21637-detskie-ulovki-v-nedetskoy-prezidentskoy-gonke.html
http://enewz.ru/news/24672-postroit-evropu-bez-rossii-nevozmozhno-yunker.html
Ещё много интересного по теме нашел тут: http://enewz.ru/

49 rang-tphods  
О компании. «Таджикский алюминиевый завод – визитная карточка. промышленности Таджикистана» (Эмомали Рахмон, Президент Республики Таджикистан) Эти слова Президента Республики Таджикистан Эмомали
https://www.rang-t.com/ - Дистирбютор Тиккурила в Таджикистане
https://www.rang-t.com/ - http://https://1079638729.rsc.cdn77.org/pic/v2/gallery/preview/leopardy-zhivotnye-22288.jpg
О компании. «Таджикский алюминиевый завод – визитная карточка. промышленности Таджикистана» (Эмомали Рахмон, Президент Республики Таджикистан) Эти слова Президента Республики Таджикистан Эмомали Рахмона, сказанные на встрече с трудящимися Таджикского алюминиевого завода 5 апреля 2000 года, наиболее точно отражают значимость промышленного гиганта в масштабах государства. Таджикский алюминиевый завод – одно из самых мощных промышленных предприятий в стране – в ходе своего поступательного развития в июле 2007 года получил новый, отвечающий требованиям современности, производственный статус – Государственное унитарное предприятие «Таджикская алюминиевая компания» (ТАЛКО). Сегодня ТАЛКО входит в число крупнейших мировых производителей алюминия и, продолжая подтверждать в течение многих лет репутацию одной из самых динамично развивающихся компаний Таджикистана, построенной на современном менеджменте и международной системе финансовой отчетности, фактически стала олицетворением экономических реформ в Таджикистане.
https://www.rang-t.com/
Краска в Душанбе – цены, фото, отзывы, купить краску оптом или в розницу в Душанбе
https://www.rang-t.com/ru.html - Краски Таджикистан

48 Robertbup  
http://zoo-chat.ru/people/user/1857/

Дадим Вам бетонные парканы которые прослужат вам 30 лет а то и больше. Абсолютно все процессы можем сделать под ключ без дополнительных переплат и потери времени. После оформления заказа новый паркан будет стоять у вас уже через 5 дней. Без новых взносов и скрытых платежей, что обговорили - цена будет той же. Данные предложения гарантирую стажем деятельности с 2007 года, с этого времени мы только растем благодаря положительным рекомендациям наших покупателей.

47 Robertnum  
A writer is essential to take the thoughts mentioned in the outline and expound them. Writing a thesis statement demands great intelligence from the face of the essay writer as it needs to specify the fundamental notion of the publication. Writing an essay is a challenging problem to do to get a student and also for a standard man who doesn't have the particular understanding of the terminology and the grammar that ought to be utilised within an essay.
Every story needs to have conversation. As a student, you ought not just consider having a look at classification essay, it's also wise to think about composing a sample composition that could possibly be considered a sample newspaper by other pupils.
Personalised assignment writing service company will probably have their own sites Online services are somewhat more dependable and affordable too.
Aside from this it is likewise important or a writer to have the particular understanding about the subject of the essay so that he doesn't have to deal with any trouble in the future when writing the article. Before composing really good post, one needs to clearly know what kind of article he or she's intended to write whether it's a journalism article, professional article, review article or article for a blog since every one of these kinds of articles have their private specified writing styles. In case you have any fiscal essay writing difficulty, let us know for we shall aid you with all writings which are quality and which are free of plagiarism.
Another aspect to consider is that by applying an essay support like this you, you also run the danger of your teacher having a look at the essay and finding that it seems nothing like your prior attempts. So, as soon as you are doing your assignment you should be conscious you've put all essential information regarding your research. Very good essay writers possess the capacity to give aid to their students if it's required.
Whatever the consequences, the expression paper writing service industry will nevertheless grow. Internet isn't only alternative technique to conventional procedures of music distribution, but in addition a fantastic prospect for artists and music-recording businesses to expose these products to broad public. Many writing businesses won't turn off customers if they're just under what they're asking.
https://www.mayfair-care.co.uk/unusual-article-uncovers-the-deceptive-practices-of-essay-typer-download/ - https://www.mayfair-care.co.uk/unusual-article-uncovers-the-deceptive-practices-of-essay-typer-download/

46 Cameronmig  
Приветствую! прикольный у вас сайт!
Нашел хорошую базу кино: исторические новые фильмы бесплатно хорошее качество http://kinofly.net/ - http://kinofly.net/
Здесь: http://kinofly.net/anime/ - Лучшие аниме онлайн аниме лучшее смотреть онлайн новинки список 2018
Здесь: смотреть самый лучший боевик 2017 года http://kinofly.net/boevik/ список 2017
Здесь: http://kinofly.net/detektiv/ - хороший детектив 1 сезон смотреть фильмы 2018 смотреть хорошем качестве детективы список 2017
Тут: http://kinofly.net/news/8879-ohotnicam-za-privideniyami-podyskali-zlodeya.html Охотницам за привидениями подыскали злодея
Здесь: http://kinofly.net/news/10426-dedpul-startuet-luchshe-rosomahi-i-lyudey-iks.html

45 Robertnal  
Всем привет!
Нашел интересные фотоподборки на этом сайте: http://agentorange.ru :
http://agentorange.ru/art-foto-interesnoe/5555-perenaselennyy-kitay.html Перенаселенный Китай
http://agentorange.ru/art-foto-interesnoe/4167-obidu-za-izmenu-zhena-vymestila-na-bmw-svoego-muzha.html Обиду за измену жена выместила на BMW своего мужа
http://agentorange.ru/art-foto-interesnoe/3770-luchshie-astronomicheskie-fotografii-2015-goda.html

44 Kennethzes  
Привет! Класный у вас сайт!
Что скажете по поводу этих новостей?: http://inosmip.ru/news/10267-svodki-ot-opolcheniya-novorossii-03012015.html Сводки от ополчения Новороссии 03.01.2015
http://inosmip.ru/news/11572-premer-ministr-livii-caryaschiy-v-strane-haos-rezultat-bezdeystviya-mirovog o-soobschestva.html - Премьер-министр Ливии: Царящий в стране хаос - результат бездействия мирового сообщества
http://inosmip.ru/ekonomika/17936-centrobank-poyasnil-kak-uberech-sebya-ot-hakerskih-atak.html
Ещё много всего по теме нашел тут: яндекс днр http://inosmip.ru/ - http://inosmip.ru/

43 WilliamHer  
Приветствую всех! Класный у вас сайт!
Нашёл познавательное в сети:
http://energysmi.ru/news/29663-mgb-zafiksirovany-telefonnye-peregovory-sotrudnika-sbu-s-voennosluzhaschim- nm-lnr.html МГБ зафиксированы телефонные переговоры сотрудника СБУ с военнослужащим НМ ЛНР
http://energysmi.ru/news/15365-yaresko-poprosila-kanadu-pomoch-ukraine-v-spore-s-rossiey-v-vto.html
http://energysmi.ru/energetika/page,4,1215-pochemu-gidroenergeticheskiy-potencial-severnogo-kavkaza-ispolzuetsya -lish-na-tret.html
военные сводки от ополчения новороссии http://energysmi.ru/ - http://energysmi.ru/

42 RussellGox  
This type of wide lace hairpiece seems quite sensible and is http://wigs-forwomen.com/ - Wigs
produced from advanced ribbons material keeping the http://wigs-forwomens.com/ - Wigs
initial search. Not just thus giving an all natural figure http://wigsfor-women.org/ - Wigs For Sale
it provide a fashionable turn to the face. Hair within this hairpiece usually appears that it can be increasing out of the scalp and also every bit as sent out http://humanhairswigs.com/ - Human Hair Wigs
. Some suppliers today want to make his or her wide lace front real hair wigs low-cost in order that ladies who absolutely need it could find a way to purchase it.
Any time these kinds of wigs tend to be utilize the right way, it will genuinely give you a natural http://wigsforblackwomena.com/ - Wigs
visual appeal. That's the reason it will be considerable pertaining to clients to understand the several styles since wigs tend to be stuck on the natural hair line therefore it may http://wigsforblack-women.net/ - Wigs
furthermore epoxy straight into the tip with the hair.

41 ovdoBend  
Какой интересный вопрос

---
Очень полезная фраза суп кето диета, кето диета продукты таблица и http://maysvilleacademy.com/component/kunena/suggestion-box/10745-ketodieto#10797 - тут кето диета понос
http://goback.esy.es/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=10932#10932 - тутhttp://forum.hybrid28.ru/index.php?topic=388.new#new - тутhttp://vollo-online.de/modules.php?name=Journal&file=display&jid=7424 - тутhttp://www.tt-forums.net/viewtopic.php?f=47&t=83265 - тутhttp://mapbasic.ru/node/5839 - тутhttp://www.giorgiosportsc.it/modules.php?name=Journal&file=display&jid=3449 - тутhttp://sntotd.ru/forum/ketodieto - тутhttp://sornorpragun.loei1.go.th/modules.php?name=Journal&file=display&jid=7310 - тутhttp://www.bledow.edu.pl/modules.php?name=Journal&file=display&jid=9336 - тутhttp://planofit.com/groups/ketodieto/ - тут

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50
Имя *:
Email *:
Код *:
Вход на сайт
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz

  • Copyright MyCorp © 2018
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz