Размер шрифта: A A A Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х
Главная | Регистрация | Вход | RSSВоскресенье, 27.05.2018, 03:59

МКДОУ "Детский сад №3" ИГОСК

Меню сайта
Категории раздела
Общая [0]
Воспитательно-образовательный процесс [0]
Нормативно-правовая база [3]
Для Вас родители [7]
Работа с детьми [0]
Работа с кадрами [6]
Организация питания [12]
Финансово экономический [0]
Материально-технический [0]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Организация питания

Циклограмма контроля по питанию

  

Циклограмма контроля за организацией питания в ДОУ  на месяц

                       

Объекты контроля

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Санитарное состояние пищеблока, соблюдение графика уборки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соблюдение режима питания, графика выдачи пищи

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Исправность технологического и холодильного оборудования

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Маркировка посуды, уборочного и разделочного инвентаря

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ведение журнала температур­ного режима холо­дильного оборудования, журнала здоровья работников пищеблока

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соблюдение товар­ного соседства при хранении продуктов питания

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бракераж сырых и скоропортящихся продуктов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витаминизация готовых блюд

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бракераж готовой продукции

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Условия хранения моющих средств и дезрастворов (наличие документов подтверждающих их качество и безопасность)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Состояние посуды для приготовления и приема пищи

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Наличие товаро-сопроводительных документов, подтверждающих их качество

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сроки реализации продуктов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Суточные пробы, отбор и хранение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соблюдение поточности технологических процессов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соответствие количества приготовленной пищи объемам и числу порций

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соответствие закладки продуктов меню-требованию

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соблюдение технологии приготовления блюд

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Создание условий в группах для приема пищи в соответствии с возрастом

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соблюдение охраны труда на пищеблоке, наличие медицинской аптечки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Категория: Организация питания | Добавил: izodou3 (03.06.2015)
Просмотров: 2286 | Комментарии: 28 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 3
3  
Играй на рубли после демо игры и получай дополнительные баллы. Надежный сайт игровых слотов

http://igrovyeavtomaty777.date/beetle-mania-deluxe
http://igratvigrovyeavtomaty.win/nt_piggy_riches
http://igrovyeavtomaty777.win/diamond-dreams-deluxe

Возможность поднять денег в игровых автоматах
Надежный вывод денег в игровых автоматах
Острые эмоции в игровых слотах

http://novyeigrovyeavtomaty.men/mg_genies_gems - Зарабатывайте в игровые слоты бесплатно с бонусом в 100 вращений
http://igrovyeapparatyigrat.win/rr_mega_stellar - Выигрывайте в игровые автоматы бесплатно и выводите бабки на карту
http://novyeigrovyeavtomaty24.bid/diamondcats - Зарабатывайте в игровые слоты бесплатно и разгадайте стратегию выигрыша

35C@7wnwasY

2  
Дорогие соотечественники совсем немного осталось до престоящего отпуска в связи с этим вопрос кто куда хочет поехать отдыхать?
Подумываем с мужем поехать отдыхать, кто где ищет https://vk.com/otdyh_i_zhile_gelendzhik - жилье в геленджике?
Боюсь что обманут сейчас столько воров страшно бронировать.

1  
Дорогие соотечественники скоро осталось до престоящего курортного сезона в связи с этим вопрос кто куда подумывает поехать отдыхать?
Подумываем с сестрой поехать отдыхать, кто где ищет https://vk.com/otdyh_i_zhile_gelendzhik - жилье в геленджике?
Боюсь что обманут сейчас столько воров страшно бронировать.

Имя *:
Email *:
Код *:
Вход на сайт
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz

  • Copyright MyCorp © 2018
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz